Tag-Archive for ◊ 前崎 弥生 ◊

Author: kmt-cci
• 水曜日, 3月 25th, 2015
お店を開業するきっかけや想いは、その経営者により様々です。

今回ご紹介するお店は、四川省出身のオーナーが母の味を想いだし、
是非四川の味を伝えたいと作り上げたお店。

くまもとの胃袋と云われる子飼商店街に、担々麺専門店を始めたのは10年前。

「現在のお店に引っ越してからは2年になります。」

そう答えるのは10年目の店長。今も子飼で忠実に味を守り続けている。

辛さは6段階0辛~5辛まであり、初めての方には1辛がオススメ。
ゴマの風味と旨味が一番感じられる辛さです。

他に焼餃子や水餃子と担々麺のセットもあり、

ディナータイムは、豚しゃぶや麻辣豆腐もあり、すべてレシピは四川出身の
オーナーのオリジナル。

メニュータイトルの『智義』とは、オーナーのご両親の名前を1文字ずつ
取ってつけられたもの。

メニューはオーナーが母親の味を元に、考案した納得いくレシピのモノしかおかれてない。

席数は10席程度。

こぢんまりした店内だが、その内装は担々麺への想いだけを集約、表現されていた。

子飼で10年店が続けば本物^^といわれている。

四川美味
096-346-1268

営業時間
ランチ11:30~14:45
ディナー17:00~21:30
定休日 木曜日

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• 水曜日, 2月 25th, 2015
女性の起業は今や、当たり前の時代になってきたようだが。

美容師は美容室、調理師は飲食店、フローリストは花屋等‥。

普通に自立は数あれど、オリジナリティのある自分らしい世界を築きながら
起業するのは至難の業とも思われる。

まして小学生を抱えるママが起業するのはますます難しいのでは?と考えていた。

2月にご紹介するお店は

CUICUI PHOTO&DESIGN OUCHI STUDIO

『おうちスタジオ』

CUICUIとは、フランスで子供にカメラをむけるとき時に使う小鳥の鳴き声。

ここから(レンズから)小鳥がでますよーという感じだそう。

社長のなかたにえみさんは、お二人のお子様のママさんだった。

おうちカフェ、おうち雑貨、おうちこども塾

おうちで気軽にお仕事をするのが流行っている。特にお子様が小さいママさんには

はじめやすい場所。おうち。

フォトグラファー&デザイナーとして仕事場を『おうちスタジオ』にしているなかたにさんの
そのおうちの店舗イメージが素敵。

大工さんと手作りで中古の住宅を改修したそうだ。

輸入住宅の色がまたいい。

スタジオ内は心がホッと温かくなるような空間。

スタジオ内の撮影背景も小道具もデザイナーらしく手作りだった。

主役はすべて 子供。スタジオのサイズも小さくて済むのだ。

まるでフランスの子供部屋のような空間で撮影されるマタニティママやキッズの
笑顔を幸せそうに撮影するなかたにさんもまた幸せそうだ。

幸せの風景そのものが、写真に反映されるという図式だ。


  
  
OPEN 10:00~19:00(完全予約制)

Tel:080-3992-2133

http://cui-p.com

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• 水曜日, 1月 14th, 2015
明けましておめでとうございます。
2015年のふんわりやさしい羊年!
私の最初のご紹介はやさしい癒しのお店。

手づくりクッキーとカフェ&雑貨のお店を経営されてる
<エミズクッキー>さんです。

母娘3人で仲よく毎日クッキーを焼いておられます。
100種類以上のレシピがあるそうですが、
毎日30種が焼かれ店内に溢れています!

お店に入ると甘い香り!
この香りとアンティークセンスな店内に魅了され、
まずは軽くストレートジャブ!
エミズクッキーの店名は長女の笑美(えみ)さんのお名前から。

お店も手づくり感いっぱいの商品で飾られています。

お店にはカフェコーナーもあり
オリジナル焙煎のコーヒーもいただけます。

入店するやいなや
<こんな生活してみたい!>としあわせの光景がひろがり
おしゃれな生活感あふれる癒しの空間に
ノックアウト^^されてしまうのです。

次女の夏光(なつみ)さんは
アイシングデザイナー

昨年はアイシングクッキーの個展も開催。
オーダーするとオリジナルアイシングクッキーを焼いてもらえます。
もらった人のうれしい顔まで浮かびますね。

創業から13年目
こちらに引っ越して開店2年目を迎えられました。

ライフスタイルを
そのままお店づくりしちゃったエミズクッキーさん!
商品を売らずに『しあわせの光景』を売っています。

【住所】熊本市東区保田窪4-14-103
     TEL 096-382-5930
【営業時間】10:00~19:00 
        11:00~18:00(日曜日)

【店休日】毎週月曜、第1・3日曜日
【駐車場】8台
【席 数】13席

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• 水曜日, 12月 24th, 2014
皆様 メリークリスマス!

今日はエキスパートの指導でお邪魔した<メガネ店>のご紹介です。

ディスプレイと陳列でクリスマスを盛り上げよう!をテーマにお邪魔してきました。

スタッフでいつもやってるPOPの展示。

ちょっとルールを替えるとこんなにお店が盛り上がる!という例です。

Beforeはこちら ↓
(すでにスタッフによるクリスマスの装飾は済んだ状態でした)

お店の内装が白い壁に白い什器で、
清潔感はありましたが、店に入った時の(盛り上げ)印象が薄かったのです。

3点を明確にしました。

①POP(4枚)の天井吊り位置を垂直から並列に変更
  ⇒入口から入ってから目につきやすくした。

②セール品は奥の壁の陳列から店頭に変更
  ⇒店の奥に行かないと目につかなかった。

③クリスマスの装飾品の種類や色、ボリュウムを整理
  ⇒装飾品の色を整理し統一することで全体が引き締まった。

季節が変わってもその位置とボリウム感を維持します。

ディスプレイと陳列、POPの位置替えでお店の盛り上がりルールを知る!の巻きでした。

スタッフの皆さまお疲れさまでした^^

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• 火曜日, 11月 11th, 2014
移動販売車のデザインの仕事があり、調査をしていた時のものです。

鹿児島の新幹線口のイベントで見つけたかわいい移動販売車。
売ってるのは コルネ風揚げパンの空洞にソフトクリームを入れたもの。

かたや、こちらも揚げパン移動販売車!

昔ながらの給食の揚げパンらしい!
それもパチンコ店前に登場!

それぞれ お客のニーズを掴むデザインと手法で成功しているフランチャイズ店。

パチンコ店の前の移動販売車はコンパクトでアピール力は少ないが確実に
ニーズを捕まえているのだ。

鹿児島の移動販売車は 販売する人も車のスタイルもおしゃれ!
店にはおのおの個性がある。

揚げパンも移動販売車もブームは続く!経営のノウハウを乗せて。

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• 水曜日, 10月 29th, 2014
上乃裏通りにある、ワインバーの看板が魅力的。

小さくて、素材はなんと!紙。

<目立たない入口>にある<目立ってる>ワインバーの看板。

取り付け位置、サイズ、照明の色すべてがプロデュースされていて
夕方なのに、すっと、ココロに留まる。
(夜なら当然目につくのだが、明るい時間に目に留まる効果が秀逸なのだ)

この街並みの道幅は狭く、人通りも少なくまだ明るい時間帯、
光の色などでホッとさせる手描きの看板だ。

紙の素材を安いとは感じさせない。

紙の色、質感や手描きが店の店主の想いをそのまま表現している感じ。

高級なデザインテクニックに脱帽^^

いろんなワインのたしなみ方はあるとは思うのだけれど、

このTBarでいただくワインは気軽にコーヒー感覚で1杯やれそうな、そんな誘い上手が表現されていた。

ん~お見事!

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• 水曜日, 9月 17th, 2014
噂には聞いていましたが、こんな素敵だったとは~

新町のキムラヤ 酒店さん

女性がふらりとワインや大吟醸を求めて立ち寄れる感じ。
看板といい、店頭イメージといい和になりがちな酒屋さんが!

魅惑のファサード。
ちょっとParisの街角にありそうなイメージづくりが憎いですね。

入店の判断は3秒といわれています。それだけ店先の認知は重要です。
3秒で勝負できるお店構えに自信がありますか?

いくらお店の商品・サービスのレベルが高くても、店頭イメージが悪ければ、
入店の機会が無くなってしまいます。

天井高の3倍の長さ(たとえば3mの店頭高のお店なら9m)先から認知できる
店頭イメージが必要ですよ。

離れて自店を見て下さいね。

—————————————————————————–
地酒「緑川・出羽桜・三千盛」
・こめ焼酎「萬緑・最古蔵・宮の誉」
・いも焼酎「櫻井・黒瀬・旭萬年・八千代伝」
・松合食品「こだわり醤油」専門店

合名会社 木村屋酒店
—————————————————————————–
〒860-0004
熊本市新町2-12-31
TEL/FAX : 096.352.0835
www.geocities.jp/kimurayanet/

◎営業時間:AM10:00~PM8:00
◎定休日:毎週水曜日+第三火・水・木曜日は3連休
◎無料配達は、じーさん、ばーさんのみ(新町周辺ね)

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• 水曜日, 7月 09th, 2014
「ファミマ!!虎ノ門ヒルズ店」早速、視察に行ってきました。
2014年6月11日(水)OPENです!

店舗は、ブラウン系で統一全体的に落ち着いた店舗デザインで
お客さまに心地よい空間を提供。

入口にはファミマ!!ブランドカラーである鮮やかなグリーンを
アクセントカラーとして使用され洗練された雰囲気です。

今回印象的なのは、店舗全体のライティング!!

ブランドカラーを活かした照明効果で、ギンギンに明るくしない照明で
オフィスワーカーへ静かな落ち着きを与えています。

“テーマ”に合わせた書籍や雑貨を品揃えする「スタイルマーケット」
10人掛けのテーブルと個室ブースのイートインコーナー「ファミマLounge」など、

コンビニはまたまた進化しました。

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• 水曜日, 6月 11th, 2014
先日でかけた軽井沢で見かけたころっけ屋さん~

旧軽井沢の通りからちょっと入ったところに
大人の人だかり。

それも男のお客様が立ち並ぶ。
あまり並んでいて時間がなかった私は購入できず
味をお伝え出来ないのが残念!

看板といい、店頭プロモーションといい魅力が満載!
立地に併せてホリディに来たお客のこども心をばっちり掴んでいますね。
 
 
サイトも覗くと^^
  


やっぱり、こちらも美味しそうなホームページの店構え。
第一印象は本当に大事ですね。

皆様の看板 色あせていませんか?

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• 水曜日, 5月 14th, 2014
PM2.5真っただ中の上海に行って参りました。
日本人の利用も多い古北新区「カルフール」。

ここでお土産を調達する日本人も多いようです。
紹介するピックアップ写真はキャンペーンガール達。

売り場のあちこちにキャンペーンガール。

マネキンって日本では呼びますね。
そのコスチュームが圧巻。靴まで完璧です。

展示ブースも販促グッズも楽しいったらありゃしない!

外国人が多いらしく展示販売もビジュアルに気を使っています。
読まなくていい、感じるプレゼン充実。

*カルフールはヨーロッパで最大、世界でもウォルマートに次ぐ
規模のフランス資本のスーパーマーケットチェーンです。
1995年に聯華超市との合弁で上海に進出。

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